Un chef estonien au Bocuse d'Or 2009

Le Bocuse d'Or 2009 s'est tenu à Lyon les 27 et 28 janvier 2009 à Eurexpo. Le but étant de mettre en compétition des chefs de différentes nationalités, l'Estonie a envoyé l'un des siens, Vladislav Djatsu. Ce dernier travaille dans un restaurant à Tallinn dont le nom peut surprendre : l'Egoist. Il sait mettre en valeur les différentes richesses de l'Estonie comme la perche de la côte ouest estonienne ou le hareng d'automne de la Baltique.

Finalement, c'est le chef norvégien Geir SKEIE qui a remporté la compétition.

Le site du Bocuse d'Or 2009 vous apportera davantage d'information sur la compétition et les autres participants. Si vous êtes de passage à Tallinn, voici le lien vers l'Egoist situé Vene 33, dans la partie sud de la Vieille Ville si je ne m'abuse : www.egoist.ee

 

L'Estonie en 2009

Comme chaque début d'année, The Economist et Courrier International effectuent des prévisions sur l'année et déterminent les points importants qui vont ou qui risquent d'apparaître.

Il suffit d'allumer la radio ou la télévision pour comprendre que 2009 ne sera pas un très bon millésime... Du moins en économie. Comment l'Estonie vit cette crise ?

Point sur les prévisions 2009 : L'Estonie vit actuellement une stagflation. C'est-à-dire qu'elle subit à la fois une croissance faible (-1,0%) et une forte inflation (6,3% contre 2,7% pour la France). Le PIB est estimé à 25 milliards de $ avec un PIB par habitant de 18 550 $ (43 910 $ pour la France). L'inflation sera toutefois moins forte qu'en 2008 où elle approchait les 10%.

Au pouvoir, la coalition en place risque d'être malmenée - en grand partie à cause du contexte actuel qui maintient une forte pression sur les gouvernements.