Système politique

L'Estonie possède un régime démocratique parlementaire depuis l'adoption de sa Constitution le 28 juin 1992. Le Parlement estonien, Riigikogu, détient le pouvoir législatif : adoption du budget de l'Etat, organisation d'un référendum, ratification de traités nationaux et internationaux, autorisation au Premier Ministre de former son gouvernement qui compte 13 membres et enfin, élection du Président de la République.
(Photo du Parlement extérieur puis intérieur)
Le Parlement compte 101 membres réélus tous les 4 ans. Pour agir au sein du Parlement, chaque formation doit détenir au moins 5% des suffrages. Le scrutin est proportionnel, ce qui permet une plus forte représentativité des partis (sujet qui fait actuellement débat en France). Il faut avoir au moins 21 ans pour être candidat et maîtriser la langue estonienne qui est celle utilisée durant les sessions parlementaires.

Quatre courants politiques sont reconnus : les conservateurs, les libéraux, les sociaux-démocrates et les agrairiens. Il n'y pas de formation extrémiste en Estonie.
Six formations politiques sont actuellement représentées au Parlement :

• Le Parti du centre (K), principale formation politique et situé à gauche sur l'échiquier politique
• Res Publica (Res), formation de droite- Le Parti de la réforme (ER), formation libérale
• L'Union du peuple estonien (ERL)
• L'Union pour la patrie (I), formation chrétienne-démocrate
• le Parti social-démocrate (SDE)
• Quelques palementaires n'appartiennent toutefois à aucune de ces formations.

Le Président de la République actuel est Toomas Ilves. Le gouvernement est formé par une coalition composée du Parti de la réforme, du Parti du centre (K) et de l'Union du peuple (ERL).

La cuisine estonienne

La cuisine estonienne tire ses origines de spécialités allemandes et scandinaves. D'une certaine manière, on peut affirmer que le climat l'a également influencé. Les plats estoniens sont très consistants et d'influence rurale. Maintenir son corps au chaud malgré un climat très rude nécessite une alimentation riche.
Que trouve-t-on principalement dans l'alimentation estonienne ? La pomme de terre est un aliment de base, de même que le chou, le cornichon et les champignons. La viande la plus populaire est le porc mais la volaille est également très présente. Eh oui, il n'y a pas beaucoup de boeuf ! J'ai entendu dire que le prix de la viande en est une cause probable... Je m'attendais à avoir beaucoup plus de poisson dans mon assiette ! Il y en a, bien sûr, mais pas autant que je l'avais lu dans certains livres. La spécialité estonienne est le pain noir (Leib en estonien).

Le petit déjeuner estonien est relativement consistant : du pain, du beurre, de la confiture, des oeufs, du fromage, de la saucisse et... le porridge ! Tout ceci accompagné de café ou de thé.

Le déjeuner est pris en général à midi. Il y a en général des crudités ou de la soupe (Supid) en entrée. Ensuite, le plat de résistance composé de viande ou de poisson accompagné de chou (Kapsad) et de pommes de terre (Kartulid) rôties.

Le dessert est constitué de patisseries estoniennes (Pirukas), de crème glacée (Jäätis) ou de fruits frais (Puuvili). Les patisseries sont nombreuses, comme l'illustre la photo suivante.

Le dîner, vers 18 heures, est plus léger. Il fait intervenir lui aussi les ingrédients principaux comme la pomme de terre et le chou. Les pâtes sont également très consommées. Les Estoniens n'ont pas l'habitude de consommer de l'eau pendant le repas. En général, un jus de fruit ou du kefir (lait fermenté) permet d'agrémenter le repas. Le kefir est assez lourd et suit la logique d'une nourriture consistante. Cette information est relayée dans les grandes surfaces : il y a des jus de fruits de toutes les façons ! Bien plus qu'en France. Personnellement, j'ai adoré le jus de prunes. Au niveau des yahourts, les Estoniens ont accès à des bouteilles en carton (comme nos bouteilles de lait) où il y a là aussi un choix énorme. A l'unanimité parmi notre groupe, le yahourt de l'année est arômatisé Pomme-Cannelle !

Voila ! Vous savez à peu près tout sur la gastronomie estonienne. Je publierai bientôt quelques recettes ! Notre gastronomie est bien différente mais on observe quelques similitudes (notamment par rapport à ma région d'origine : l'Alsace). La cuisine estonienne a aussi son charme. Il y a plein de produits estoniens introuvables en France et qui me manquent... Mais chaque pays a ses spécialités ! J'invite les voyageurs à se laisser tenter et à découvrir les spécialités estoniennes.

Description du territoire estonien

L'Estonie se situe entre la Russie et la Lettonie, séparée de la Finlande par la Baltique

C'est un pays plat avec une altitude qui ne dépasse pas les 40 mètres. Le plus haut sommet estonien est Munamägi (318 mètres). Pour cette raison, le ski de fond est beaucoup plus populaire que le ski de piste !

Le territoire estonien est constitué de 10% d'îles dont la plus grande, Saaremaa, possède une superficie de 2 673 km². On s'y rend en ferry pendant la saison chaude, bien qu'un chemin de glace permette de s'y rendre directement en voiture en hiver. La côte qui borde la Mer Baltique est formée de magnifiques falaises, comme ci-contre à Saaremaa.

L'Estonie est composée de 40% de forêts dont l'essence majoritaire est de type résineux (60% des forêts). Le sol est assez acide, ce qui exclu la culture intensive de produits agricoles. Le sud de l'Estonie est composé de nombreux lacs où il est possible de se baigner l'été. Personnellement, j'ai testé et bien qu'on se situe plus au Nord que la côte Méditerranéenne, la température est excellente. D'ailleurs, nombreux sont les citadins de Tallinn qui viennent se baigner dans la Baltique en fin de journée du côté du quartier de Pirita.

Voici les 3 grandes zones qui composent l'Estonie :

• Au nord : Carrefour des cultures grâce à la Mer Baltique et notamment Tallinn, la capitale, Narva à côté de la Russie et un point touristique à ne pas manquer : le parc national de Lahemaa, à 70 kilomètres de Tallinn
• Au sud : Beaucoup de forêts et de lacs où l'on peut se baigner l'été mais attention aux moustiques ! Il y a également Tartu, la deuxième ville estonienne.
• A l'ouest : Stations balnéaires avec Parnü et Haapsaalu, sans oublier l'île de Saaremaa

Climat

Le climat estonien est tempéré par la Mer Baltique. Même si les hivers sont relativement froids (jusqu'à -30°C), les étés sont agréables avec 25°C en moyenne. La neige est présente jusqu'au mois d'avril où elle disparaît peu à peu. La glace est d'ailleurs très épaisse : la traversée le Baltique nécessite un brise-glace en hiver en été alors que rejoindre Helsinki ne prend qu'un heure en été. Un chemin de glace entretenu en hiver permet de se rendre sur l'île Saaremaa en voiture à partir du continent. De nombreux accidents sont cependant à déplorer chaque année ... Prudence !
Bref, certains trouve le climat plutôt océanique sur le côte mais je le qualifierais plutôt de continental. De fortes amplitudes de températures sont observées.